人生病的时候不得不去吃药，而药又难以下咽，怎样才能把佳肴和吃药融为一体呢？
科学家终于想出了办法，利用动植物来代人吃药。动植物不计较口味，对高浓度的矿物质有耐受力，并能通过根吸收到自己体内，再经过体内的代谢把无机盐变成有机物的组成部分，更容易被人吸收。鸡蛋是人所共知的营养品，科学家利用鸡代人吃药，他们在鸡的饲料中加入了丰富的海藻碘化物，结果用这种饲料喂的母鸡生的蛋中含有大量的碘，而且还含有比其他鸡蛋高得多的维生素A、B、D以及钙、磷等矿物质。
硒是防治克山病的良药。可是硒盐非常难吃，而且不易被人体吸收，副作用也大。于是，科学家让一些植物替人“吃”硒盐。科学家在小麦田里施入硒肥，向土壤喷硒盐，结果收获的小麦中含硒量大大增加了。
人们将会创造出更多的药用食物，利用生物链，为人类健康服务。
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